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Sojakroketten. Ein exquisites und gesundes Rezept


Welche Kinder mögen keine Kroketten? Sehr wenige, richtig? Sicherlich werden viele Kinder die Kroketten lieben, die wir bei dieser Gelegenheit vorschlagen. Sie tragen Soja und einige sehr gut „maskierte“ Gemüsesorten, damit Kinder, die kein Gemüse mögen, diese nicht bemerken. Sie sind nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch sehr geschmacksintensiv.

Dies ist ein guter Zeitpunkt, um Soja in die Ernährung von Kindern einzuführen. Soja ist, wie viele bereits wissen, eine Hülsenfrucht mit vielen ernährungsphysiologischen Eigenschaften, die Kindern hochwertige Proteine ​​liefert. Eine Diät auf Sojabasis kann Kindern bei allergischen Prozessen wie Neurodermitis und anderen Hautausschlägen helfen. Guiainfantil.com ermutigt uns, mit Kindern Soja zu essen.

  • 250 gr. strukturiertes Soja
  • 2 Tassen Sojamilch
  • 1/2 Tasse Vollkornmehl
  • 2 Lauch
  • 1 Zwiebeln
  • ½ roter Pfeffer
  • 1 Karotte
  • 1 Stangen Sellerie
  • Muskatnuss
  • Salz und Öl

1- Die Sojabohnen (mit doppelt so viel Wasser) eine Stunde lang einweichen, um sie zu hydratisieren.

2- Lauch, Zwiebel, Pfeffer, Karotte und Sellerie hacken (wenn Sie sie reiben können, desto besser) und alles eine halbe Stunde lang oder bis es fertig ist mit Öl zum Kochen bringen.

3- Die abgetropften Sojabohnen zum gebratenen Gemüse geben und ca. 15 Minuten ruhen lassen.

4- Nach dieser Zeit die Mischung wieder köcheln lassen, Mehl, Milch, etwas geriebene Muskatnuss und Salz hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen schlagen, damit alles sehr gut vermischt ist und ein dicker Teig entsteht.

5- Vom Herd nehmen und den Teig aufbewahren, bis er abgekühlt ist.

6- Als nächstes formen Sie die Kroketten. Führen Sie sie durch das geschlagene Ei und die Semmelbrösel und braten Sie sie in heißem Öl.

7- Wenn Sie sie nicht braten möchten, können Sie sie im Ofen in einer zuvor mit Öl gefetteten Schüssel zubereiten. Es würde ungefähr 15 Minuten dauern, um fertig zu sein.

8- Sie können die Kroketten mit einem leichten Salat, mit braunem Reis oder mit einer leichten Tomatensauce begleiten. Wir haben eine sehr weiche Mayonnaise gewählt.

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