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Sahne- und Schokoladenprofiteroles, traditionell süß

Sahne- und Schokoladenprofiteroles, traditionell süß


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Profiteroles sind eine traditionelle süße Großmutter, ein typisches Dessert in Spanien, Argentinien, Uruguay und vielen anderen Ländern. Ein sehr lustiges Rezept für Kinder, mit dem sie eine knusprige und zarte Süßigkeit entdecken können.

Dieses Dessert ist sehr empfehlenswert für das Kochen mit Kindern. Sie können diejenigen sein, die diese köstlichen Cupcakes formen. Das Choux-Gebäck, aus dem sie bestehen, hat französischen Ursprung, ist jedoch auf der ganzen Welt wegen seiner Textur und seines Geschmacks sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt geworden.

  • 150 gr. Von Mehl
  • 150 ml. Milch
  • 100 ml. aus Wasser
  • 100 gr. Butter oder Margarine + 80 gr.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 4 Eier
  • 125 gr. Schokoladenfondue
  • 100 g Schlagsahne

1. In einem Topf Milch, Wasser und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Salz und Zucker hinzufügen und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Wenn es anfängt zu kochen, vom Herd nehmen.

2. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und schlagen Sie es, bis ein homogener Teig entsteht. Stellen Sie den Topf einige Minuten lang unter ständigem Rühren wieder auf die Hitze.

3. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie den Teig. Bereiten Sie ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech vor. Übertragen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit breiter Düse (oder einen Gefrierbeutel, der ein Ende abschneidet).

4. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Gießen Sie den Teig auf das Papier und formen Sie einen Teighaufen, der wie eine Kugel aussieht. Machen Sie die Kränzchen weiter und lassen Sie zwischen ihnen Platz.

5. Die Kränzchen bei 200 ° C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

6. Schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter oder Margarine in der Mikrowelle oder im Wasserbad.

7. Sahne schlagen.

8. Wenn die Kränzchen kalt sind, füllen Sie die Kränzchen mit der Sahne, geben Sie die Schokolade in eine Schüssel und baden Sie die Kränzchen. Lassen Sie sie trocknen, damit die Schokolade aushärtet.

Sie können weitere Artikel ähnlich wie lesen Sahne- und Schokoladenprofiteroles, traditionell süß, in der Kategorie Desserts und Süßigkeiten vor Ort.


Video: Profiteroles (Juli 2022).


Bemerkungen:

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