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Yemas de Santa Teresa, eine traditionelle Süßigkeit

Yemas de Santa Teresa, eine traditionelle Süßigkeit


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Yemas de Santa Teresa sind das berühmteste Dessert in der Stadt Ávila, dessen Schutzpatron genau ist Heilige Teresa von Jesus. Um sein Fest zu feiern, das am gefeiert wird 15. Oktober, nichts ist besser als dieses Dessert mit Ihren Kindern zu kochen.

Es ist ein traditionelles Rezept, das seit Generationen im Geheimen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Dieses Dessert ist nur für Naschkatzen geeignet und eine perfekte Möglichkeit, Ihren Kindern die Küche vorzustellen und einen unterhaltsamen Nachmittag mit der Familie zu verbringen.

  • 12 Eigelb
  • 100 Gramm Puderzucker
  • 185 Gramm Zucker
  • 12 Esslöffel Wasser
  • 1 Zitrone
  • 1 Zimtstange

Tipps: Sie kommen ungefähr doppelt so viele Kuchen heraus wie die Anzahl der Eigelb, so dass die Proportionen nach Geschmack variiert werden können.

1. In einem Topf ungefähr zwölf Esslöffel Wasser erhitzen. Fügen Sie die Zitronenschale und den Zimt für Geschmack hinzu.

2. Wenn es anfängt sich zu erhitzen, fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu und rühren Sie ihn langsam um, um ihn zu mischen. Lassen Sie es unter Rühren mit dem Löffel kochen, bis es dick wird und die Konsistenz von Sirup hat, und nehmen Sie es vom Herd.

3. Entfernen Sie die Zitronenschale und die Zimtstange. Das Eigelb abseihen und den Sirup langsam hinzufügen. Gut mischen, bis alles glatt ist.

4. Erwärmen Sie den Topf und gießen Sie die Mischung hinein. Bei sehr geringer Hitze aufbewahren, damit sich das Eigelb nicht festsetzt. Mit dem Löffel umrühren, bis sich ein Teig bildet, der aus dem Topf kommt.

5. Lassen Sie den Teig auf einem Teller abkühlen. Mit den Händen Kugeln formen, mit Puderzucker bestreuen und in einzelne Papierkapseln geben.

Sie können weitere Artikel ähnlich wie lesen Yemas de Santa Teresa, eine traditionelle Süßigkeit, in der Kategorie Kekse - Muffins vor Ort.


Video: Cómetelo. Soplillos de almendras y yemas de Santa Teresa (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Dalen

    wunderbar, sehr gutes stück

  2. Acey

    Ich entschuldige mich, es gibt ein Angebot, auf andere Weise zu gehen.

  3. Corran

    Ich bin ein sehr großer Fan von Cognac. Ich liebe Cognac so sehr, dass ich mir nicht mehr als zweimal im Jahr trinken kann. Was für ein Fan ich bin! Dies sollte eine Feier sein!

  4. Gabal

    Sie erlauben den Fehler. Schreiben Sie mir in PM, wir werden diskutieren.

  5. Adalard

    Es scheint mir, dass es bereits besprochen wurde, nutzen Sie die Forumsuche.



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