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Brioche-Zöpfe zum Frühstück oder Snack

Brioche-Zöpfe zum Frühstück oder Snack



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Das Brioche-Zöpfe Sie sind typische Ostersüßigkeiten. Sie eignen sich aber auch für jeden Anlass, sei es für einen besonderen Anlass oder zum Frühstück oder für einen Snack während der Woche.

Mit der Ankunft der Osterwoche Sie können es wagen, einige reichhaltige Brioche-Zöpfe zuzubereiten. Die Zubereitung ist sehr einfach und Kinder werden es lieben, denn es ist eine Süßigkeit, die sich perfekt mit einem Glas kalter oder warmer Milch kombiniert.

  • 400 ml. warme Milch
  • 30 g Butter
  • 50 gr. aus Zucker
  • 25 gr. frische Bäckerhefe
  • 650 gr. gesiebtes Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • Öl

1. Öl, Milch und Zucker mischen. Zum Aufwärmen eine Minute in die Mikrowelle stellen.

2. Fügen Sie die Hefe hinzu und rühren Sie sie gut um, damit keine Klumpen entstehen. In der Zwischenzeit die Eier schlagen und zur vorherigen Mischung hinzufügen. Dann legen Sie es in eine größere Schüssel mit Mehl und Salz.

3. Mit einem Löffel gut umrühren, bis die Mischung kompakt ist. Auf einem Brett gut kneten und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Machen Sie 6 Kugeln mit dem Teig und teilen Sie jede in zwei Teile. Machen Sie einen längeren und einen kürzeren Streifen und bilden Sie ein Geflecht.

4. Schlagen Sie ein Ei, um die Zöpfe mit einem Küchenpinsel zu bemalen. Streuen Sie ein wenig Zucker, um es knusprig zu machen.

5. Legen Sie die Brioche in den Ofen, ohne sie vorher zu erhitzen. Stellen Sie es auf 50 ° C und kochen Sie die Zöpfe 20 Minuten lang. Entfernen Sie nach dieser Zeit die Geflechte und erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 150 ° C. Wenn der Ofen heiß ist, stellen Sie die Zöpfe 20 Minuten lang auf diese Temperatur.

6. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie ihren köstlichen Geschmack genießen.

Guiainfantils Trick. Sie können Schokoladenspäne in den Teig geben.

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